一の谷 『暁』斗瓶採り無濾過大吟醸生原酒
福井県/一ノ谷酒造/720ML 1705円 1.8L 3410円※税込み
山田錦を40%まで磨き金沢酵母で仕込んだ大吟醸酒を袋吊で斗瓶に取った限定酒です。
斗瓶の中でも中盤に採取したとう透明感のある中取りを瓶に詰めました。
華やかで完熟バナナの様な吟醸香が口の中にも広がります。
圧倒的なインパクトと思いますが、袋吊り＆中取りならではの柔らかくスムーズな味わいもあります。
又、酸も穏かで飲み易く、アル添酒ならではの後キレの良さも高評価です。
ボリューミーでフルーティーな味わいを冷酒でお楽しみ下さい。
